Ochutnávka sýrů v Modřicích

26. 8. 2019 | Novinky

S klienty jsme se sešly v naší krásné zahradě v altánku, kde jsme jim přichystaly talíře a chlazený nápoj. Dále jsme si připravily devět druhů rozmanitých sýrů k degustaci. Byly to tyto druhy: Cheddar, Blaťácké zlato, Jadel, Niva, sýr Krolewski, Hermelín, sýr kozí, italský sýr mozzarella a také francouzský sýr Fourme d´Ambert.

Na začátek byli klienti seznámeni o historii sýrů a jejich výrobě. Po zajímavém úvodu jsme mohli přejít k samostatné ochutnávce, kdy klienti polechtali své chuťové buňky a aby se klientům chutě nemíchaly, měli možnost zakousnout si chleba, který jim chuť neutralizoval. Po ochutnání každého druhu sýru jsme klientům přečetly něco o výrobě, skladování nebo jaké druhy kultur se do sýru vpravují, aby měly tu správnou konzistenci.
Čas plynul a my jsme se snažily pomoct klientům při hádání jednotlivých druhů. Bylo to zábavné a dle slov klientů, také velmi lahodné a moc si pochutnali.

dav

Další článek